迎合消费者需求 韩国推出低度酒

来源:网络整理作者:来源网络点击:时间:2021-09-14

导读:雨果网从《朝鲜日报网》11月18日的报道中获悉,海特真露17日表示:将从本月25日开始销售酒精度数为17.8度的新产品
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记者从《朝鲜日报网》11月18日的报道中获悉,海特真露17日表示:“将从本月25日开始销售酒精度数为17.8度的新产品‘真露’。”这是海特真露继今年2月时隔两年将酒精度数降低0.5度降至18.5度之后,时隔9个月再次将酒精度数降低0.7度。连在韩国烧酒市场占有率第一的产品“真露”(35%)也降低酒精度数,标志着“17度烧酒时代”正式开启。

时隔10余年从25度降至17度

直到20世纪90年代中期,大部分烧酒的酒精度数还是25度,但现在已降至17度。烧酒度数是指烧酒中酒精含量的比率。在MUHAK和大鲜酒造竞争激烈的釜山、庆南地区,最近出现了16度多的烧酒,非常受欢迎。

迎合消费者需求 韩国推出低度酒

对于这种现象,专家解释称,这是因为消费者的爱好发生变化,不愿再喝烈酒。此外,韩国人不再像以前一样“不醉不归”,而是把喝酒当成一种享受;韩国的酒文化发生了改变。

梨花女子大学食品工程学教授郑明淑(音)表示:“以年轻人和女性为主,希望喝到温和烧酒的消费者增多。为了抓住新消费者的心,企业们不得不迎合他们喜好的变化,降低酒的度数。”韩国第二大制酒企业乐天酒业今年2月将主力产品“初饮初乐”的度数从19度降到了18度,目前正在研究继续下调度数的方案。

烧酒低度化是从大鲜酒造的C1(23度)等受到欢迎的20世纪90年代末开始的。1997年C1和MUHAK的“WHITE”(23度)等低度数烧酒的占有率飙升,随着1998年真露(现为海特真露)推出23度“真露”(现为真露),低度酒时代来临。就连业界第二位的斗山酒业(现乐天酒业)也在第二年的1999年推出了22度的“New Green”,点燃了所谓的降低酒精度数竞争。

啤酒新产品酒精度数上升

这种酒精低度化潮流也正在威士忌市场扩散。2009年年末上市的36.5度的GoldenBlue占领了市场,“40度威士忌”的城堡正在坍塌。截止到今年9月,在威士忌市场规模同比缩小3%左右的情况下,Golden Blue的销售量同比增加了50%以上。

今年7月,生产高档威士忌“Scotch Blue”的乐天酒业推出了35度的“Jupiter Mild Blue”。Golden Blue室长洪俊毅(音)表示:“在日本,三得利的托里斯(37度)、朝日啤酒的BLACK NIKKA(37度)等也占据了销量排行榜前列。美国‘JIM BEAM’也正在澳大利亚和新西兰销售37度产品。”

然而从啤酒的情况来看,喜欢高度产品的消费者增加,反倒是度数上升的产品正在陆续出现。乐天酒业今年4月推出了比其他公司主力产品高0.5度的“Cloud”(5度)。OB啤酒进入本月以后在市场上推出了比已有的“OB Golden Lager”高0.4度的“The Premier OB”(5.2度)。海特真露推出了酒精浓度较高的“Queensale”(5.4度)。海特真露还在销售针对喜欢20度以上烈性烧酒的消费者的“经典真露”。

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